موضوع مقالنا هنا هو طرق للحصول على المزيد من مضادّات الأكسدة في النظام الغذائي لطفلك.
ليس سرّا أن مضادّات الأكسدة مفيدة بشكل لا يصدّق لصحّة طفلك الجيّدة.
يعتقد أنّ مضادّات الأكسدة في الطعام يمكن أن تساعد في الوقاية من السرطان، أو إبطاء الشيخوخة، وتعزيز جهاز المناعة، وزيادة الطاقة وتحسين صحّة القلب والأعضاء الأخرى.
بالنظر إلى كلّ ما نعرفه عن مضادّات الأكسدة وخصائصها المفيدة، فمن المدهش أنّ الكثير من الأطفال لا يحصلون على ما يكفي من الفواكه والخضروات، وهي المصادر الأساسية لمضادّات الأكسدة.
يوصي الخبراء بما لا يقلّ عن 5 حصص من الفواكه والخضروات يوميّا، لكنّهم يقولون إنّ الحصول على 7-10 حصص هو الأفضل.
هناك بعض خطوات للحصول على المزيد من مضادّات الأكسدة في النظام الغذائي لطفلك و هي:
– الإفطار: لا يجب أن يكون الإفطار تورتة محمّصة سريعة. ضع بعض الفراولة والعصير 100٪ واللبن في الخلاّط، صبّ الخليط اللذيذ في كوب.
لقد أضفت لتوّك حصّة إلى ثلاث حصص من الفاكهة إلى حصّة طفلك اليومية.
– الوجبات الخفيفة: إليك طريقة سهلة لحصول طفلك على المزيد من مضادّات الأكسدة في نظامه الغذائي.
ماذا عن حفنة من الزبيب لتناول وجبة خفيفة، أو بعض العنب الأحمر الطازج؟
اغمس بعض الفراولة في الزبادي، سيشعر طفلك بالدهشة.
– الغداء والعشاء: قد يبدو الأمر مبتذلا، لكن إضافة سلطة إلى كلّ من وجبات طفلك اليومية الرئيسية يمكن أن تضيف الكثير إلى صحّته العامّة ورفاهيته.
أضف بعض شرائح الفلفل الأحمر أو بعض الطماطم إلى سلطتك الخضراء.
اخلط سلطة الأرز مع مزيج من الخضار الطازجة مثل الفاصوليا والطماطم والفلفل والبصل الأحمر.
– التحلية: يعتبر التوت، مع أو بدون كريمة أو شوكولاتة، طريقة رائعة لإنهاء يوم طفلك في تناول الطعام الصحّي والغنيّ بمضادّات الأكسدة.
– فكّر في أشياء أخرى: نحن نعلم أنّه يمكننا الحصول على مضادّات الأكسدة من التوت والسلطات وما شابه ذلك، لكنّ الباحثين يقولون إنّ مضادّات الأكسدة القويّة يمكن العثور عليها أيضا في مجموعة متنوّعة من الأطعمة غير المتوقّعة، مثل البطاطس والخرشف والفاصوليا الحمراء الصغيرة.
يقول الخبراء إنّ الفاصوليا، في الواقع، قد تحتوي على قوّة مضادّة للأكسدة أكثر من التوت الأزرق.
لذلك أضف إلى سلطة الأرز المليئة بالخضروات، بعض الفاصوليا لمزيد من مضادّات الأكسدة.
– طهي الطعام بشكل خفيف: تعتقد أنّك ماهر في الطهي وتحضّر الخضار كلّ ليلة لعشاء عائلتك. ولكن إذا كنت تفرط في طهي الخضار فأنت تطبخ الكثير من الخصائص المفيدة لمضادّات الأكسدة.
قم بتبخير “لا تغلي” الخضار وتوقّف عن طهيها عندما يكون لها كلّ ألوانها الزاهية.
– ازرع حديقتك: يعتقد الخبراء أنّ الأشخاص الذين يزرعون ويحصدون الخضروات من ساحات منازلهم هم أكثر عرضة لتناول الخضار والفواكه أكثر من الأشخاص الذين يشترون منتجاتهم من المتجر.
لذا ازرع حديقة منزلك، وشاهدها تنمو و بالتالي فإنّ أطفالك سيأكلون ثمار عملك.
– خذ معك نظامك الغذائيّ الصحّي عند إجازتك: يعتبر الكثير منّا أنّ الذهاب في إجازة فرصة لأخذ إجازة من كلّ شيء، بما في ذلك الأكل الصحّي.
فكّر في الإجازة كوسيلة للتعرّف على الأطعمة الجديدة، اطلب طبقا مثيرا للاهتمام في المطعم ثمّ انتبه إلى كيفية تحضير ذلك الطبق.
المصدر: مقالات
