سنجيب هنا عن السؤال التالي: هل تعلم أنّ المعادن لأطفالك هي بسيطة لكنّها مهمّة.
إنّ المعادن هي واحد من العناصر الغذائية الأساسية لها تأثير على نموّ وتطوّر أطفالك وكذلك على صحّتهم.
على الرغم من أنّ الجسم لا يحتاج إلّا إلى كمّيّة قليلة من المعادن، مقارنة بالكربوهيدرات على سبيل المثال، إلّا أنّ لها دورا مهمّا في أجسامنا.
بدون المعادن، بالكاد يمكن للكربوهيدرات والبروتينات والعناصر الغذائية الأخرى القيام بوظائفها.
دعنا نكتشف من أين تأتي المعادن.
تماما مثل الفيتامينات، يحتاج الجسم إلى المعادن لتشغيل عملية نموّ الأطفال وتطوّرهم.
كما أنّها ضرورية للعناية بالصحّة، بما في ذلك تشكيل عظام قويّة وإنتاج الهرمونات والحفاظ على نبضات القلب.
هناك بعض أنواع المعادن المطلوبة في أكثر من 100 ملغ في اليوم مثل الكالسيوم.
رغم ذلك، يحتاج الجسم فقط إلى كمّيّة قليلة من الزنك “أقلّ من 100 مجم في اليوم”، على سبيل المثال.
يحتاج الجسم للمعادن كلّ يوم.
من بين العديد من المعادن المهمّة للأطفال، دعونا نرى بعضا منها وكيف تعود بالفوائد على أطفالنا.
1. الكالسيوم “Ca”:
فوائده:
– جيّد لنموّ الأسنان والعظام.
– يجنّب الأطفال الإصابة بهشاشة العظام في المستقبل.
– يتحكّم في تخثّر الدم وانقباض العضلات.
مصادره: الحليب ومنتجاته المصنّعة مثل الجبن والزبدة واللبن والآيس كريم.
يتوفّر الكالسيوم أيضا في فول الصويا والسلمون.
2. الحديد “Fe”:
فوائده:
– يساعد في تكوين الهيموجلوبين “المادّة الملوّنة في الدم الأحمر والتي تعمل على نقل الأكسجين من الرئة إلى الجسم كلّه”.
– مهمّ لتكوين الطاقة وتقوية جهاز المناعة في الجسم.
مصادره: لحم البقر، صفار البيض، الفواكه، الخبز.
3. المغنيسيوم “Mg”:
فوائده:
– له دور مهمّ في عملية استقلاب الطاقة.
– يتحكّم في الوظيفة الحيويّة للجسم، مثل نبض القلب، واسترخاء العضلات، ويمنع تخثّر الدم.
– يشكّل العظام والأسنان مع الكالسيوم.
مصادره: المكسّرات والأفوكادو واللحوم والحليب والشوكولاته.
4 – البوتاسيوم “K”:
فوائده:
– ينتج الطاقة.
– يتحكّم في نبض القلب.
مصادره: الموز والأفوكادو والخضروات والحبوب.
5. الفوسفور “P”:
فوائده:
– مع الكالسيوم والفوسفور يمنع تكلّس العظام والأسنان.
– يتحكّم في نقل الطاقة في عملية التمثيل الغذائي.
مصادره: لحم البقر والأسماك والدواجن والبيض والجبن والحليب والمكسّرات.
يحتاج جسمنا، تماما مثل أطفالنا، إلى كمّيّة كافية من المعادن كلّ يوم.
يتطلّب كمّيّة مختلفة عن كلّ معدن.
على سبيل المثال، يجب أن يستهلك طفلك ما لا يقلّ عن 500 مجم من الكالسيوم يوميا، بينما يحتاج فقط إلى حوالي 75-100 مجم من المغنيسيوم يوميا.
لا تحتاج إلى ملفّ وحساب كلّ معدن كلّما أطعمت أطفالك.
كيف تتحقّق ممّا إذا كان الأطفال يحصلون على الكمّيّة الكافية من المعادن بعد ذلك؟
لا داعي للارتباك، المفتاح موجود في نمط التغذية.
رتّب قائمة طعام أطفالك بحيث يحصلون على أنواع مختلفة من الأطعمة الغنيّة بالعديد من العناصر الغذائية المهمّة، من خلال إعطائهم كلّ نوع من الطعام بالتناوب.
لا يوجد طعام يحتوي على عناصر غذائية كاملة.
ومع ذلك، يمكن أن يحتوي نوع واحد من الطعام على أكثر من مادّة أساسية واحدة.
على سبيل المثال، يعتبر الجبن مصدرا كبيرا للكالسيوم والفوسفور إلى جانب البروتين والدهون، رغم أنّه لا يحتوي على البوتاسيوم.
لذلك، طالما أنّ أطفالك يحصلون على مجموعة كبيرة ومتنوّعة من الأطعمة الغذائية بكمّيّات متوازنة، فعليك أن تطمئنّ أنّ المعادن التي يحتاجها جسمه قد اكتملت.
المصدر: مقالات
