سنتناول هنا موضوع النظام الغذائي النباتي لطفلك وكيفية الاستفادة منه. يتمّ تعيين عادات الأكل في مرحلة الطفولة المبكّرة.
يمكن أن يمنح اختيار نظام غذائي نباتي طفلك وعائلتك بأكملها الفرصة للاستمتاع بمجموعة متنوّعة من الأطعمة الرائعة والمغذّية.
قدّم لطفلك مجموعة متنوّعة من الحبوب والفواكه والخضروات والمكسّرات والبذور ومنتجات الصويا، وسوف يتعلّمون عادات الأكل الجيّدة التي ستستمرّ معهم مدى الحياة.
يكبر الأطفال الذين يتمّ تربيتهم على الفاكهة والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات ليصبحوا أنحف وأكثر صحّة، بل ويتمتّعون بصحّة أفضل من أصدقائهم الذين يأكلون اللحوم.
من الأسهل بكثير بناء نظام غذائي مغذّي من الأطعمة النباتية مقارنة بالمنتجات الحيوانية، التي تحتوي على الدهون المشبعة والكولسترول والمواد الأخرى التي يمكن للأطفال في مرحلة النموّ الاستغناء عنها.
بالنسبة للمغذّيات الأساسية، تعتبر الأطعمة النباتية هي المصدر المفضّل لأنّها توفّر طاقة وبروتين كافيين معبّأين بالعناصر الغذائية الأخرى المعزّزة للصحّة مثل الألياف والفيتامينات المضادّة للأكسدة والمعادن والدهون الصحّية.
توفّر الكربوهيدرات المعقدة الموجودة في الحبوب الكاملة والفاصوليا والخضروات الطاقة المثالية لتغذية طفلك.
إنّ تشجيع استهلاك الأرز البنّي وخبز القمح الكامل والمعكرونة والشوفان والذرة، و الشعير سيعزّز محتوى الألياف والمغذّيات في نظام الطفل الغذائي.
بالإضافة إلى ذلك، سوف يساعد في توجيه الأطفال بعيدًا عن الرغبة في تناول المشروبات والحلويات السكّرية.
وعلى الرغم من أنّ الأطفال يحتاجون إلى البروتين للنموّ، إلا أنهم لا يحتاجون إلى أغذية حيوانية غنيّة بالبروتين.
توفّر أنواع مختلفة من الحبوب والفاصوليا والخضروات والفواكه الكثير من البروتين، ممّا يجعل نقص البروتين أمرًا غير محتمل.
يحتاج الأطفال الصغار جدًا إلى دهون صحّية في وجباتهم الغذائية أكثر قليلاً من آبائهم.
تشمل مصادر الدهون الصحّية منتجات فول الصويا والافوكادو وزبدة الجوز.
على الآباء التأكّد من أنّ النظام الغذائي لأطفالهم يشتمل على مصدر منتظم، وهو أمر ضروري لوظيفة الأعصاب والدم بشكل صحّي.
فيتامين ب 12 متوفّر بكثرة في العديد من الحبوب التجارية، وحليب الصويا والأرز المدعّم، والخميرة الغذائية.
يحتاج الأطفال في مرحلة النموّ أيضًا إلى الحديد الموجود في مجموعة متنوّعة من الخضروات و الفواكه وعندما يقترن بفيتامين س يتمّ تحسين امتصاص الحديد.
المصدر: مواقع إلكترونية
